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スパイスデビュー


2010-11-01



こんばんわ、tobiuo webのふうです。

今日は、自由が丘の香辛堂さんに行ってきました。

名前からわかるように、香辛料のお店です。

ずっと、カレーをスパイスからつくってみたかったのです!

お店の方にいろいろ聞いて、香りを嗅いできめたのがこれ。

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お店オリジナルのカシミールカレー(ミックススパイス)と、お試しセットの小瓶3個。
小瓶3個のスパイスは、香辛堂シーズニング、香辛堂チキン、ウエスタンソルト。


「何日かたってカレーの香りが落ちてきたら、コレを入れるといいですよ」と、グラムマサラもオマケしてくださいました。

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さっそく鶏肉を買って、聞いたとおりにつくってみました。

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すごく美味しくできました!なんともいえない深みと香り。

スパイスからカレーをつくるって、すごく難しいと思っていたのですが、ブレンドしてもらってるのを使うだけだったので、すごく簡単でした。

まだスパイスがあるので、今度は具を変えて作ってみようと思います。
自分でブレンドできたりしたらもっとおもしろそう!

色々使うのが楽しみです。




ちなみに香辛堂さんは、日本で初めてとなるオーダーを受けてから調合するミックススパイス専門店だそうです。
引き立てのカシミールカレースパイス、すごくいい香りでした!


香辛堂
http://koushindo.net/
〒152-0035東京都目黒区自由が丘1-25-20
Tel.Fax : 03-3725-5454
OPEN 11:00AM 〜 19:00PM
定休日 水曜日,第四木曜日(不定休あり)

記事作成者:ふぅ



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